Họ hàng tôm đem vò viên rồi nướng, ngon tuyệt!

Họ hàng loài tôm đó chính là tép, để đổi khẩu vị cho mỗi người chúng ta có thể làm tép viên rồi đem nướng. Bạn sẽ có được món ăn tép viên nướng, cực ngon mà bấy lâu nay bỏ qua!

Bạn mua tép, không nhất thiết phải đến những nơi chuyên cung cấp tôm hùm alaska đâu, chỉ cần ra chợ hay siêu thị là có thể mua được rồi. Đây là một nguyên liệu dùng để làm mắm hay sấy khô mà người dân rất thích. Vào cuối tuần này, bạn thử trổ tài món tép viên nướng sẽ rất thú vị!

Hải sản cao cấp​

Chuẩn bị nguyên liệu dành cho 4 người ăn như sau:

· Khoảng 0.5 kg tép tươi

· 2 hay 3 trái trứng gà

· 15g hành lá

· Củ gừng nhỏ

· Gia vị nêm nếm khác, đừng quên xì dầu, dầu oliu nhé!

Tiến hành sơ chế:

Bạn nên cho tép vào chậu nước rồi rửa nhiều lần để hết cát sạn, rảnh thì tỉa bớt râu dài vốn có của chúng. Còn các nguyên liệu như hành lá, gừng đều băm nhuyễn.

Sau khi tép ráo nước thì bạn dùng chày giã nhỏ tép chứ đừng giã nhuyễn. Đánh trứng rồi trộn chung với tép đã được giã nhỏ, thêm chút hạt tiêu, xì dầu, dầu oliu và hành lá trộn đều. Hãy để hỗn hợp khoảng 7 phút để thấm giá vị

Bạn chuẩn bị khay có chứa khuôn nhỏ (giống như nướng bánh) hãy múc hỗn hợp tép vào khuôn rồi đặt vào lò nướng với nhiệt độ 180 độ C trong 13 phút.

Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món tép viên nướng ăn cực ngon với chén tương ớt không khác gì món ăn sang chảnh như món cua hoàng đế tại tphcm được chế biến công phu với nhiều gia vị khác. Tuy nhiên, bạn cần chú ý đến một số vấn đề khi chọn tép để chế biến món ăn như:

· Tép đồng rất hiếm nhưng rất ngon, bạn nên ưu tiên chọn loại tép này!

Hải sản chất lượng nhất​

· Loại bỏ tép mà có râu dài là một cực hình, bạn cần phải chịu khó loại bỏ bớt những râu ria có thể ảnh hưởng đến việc thưởng thức món ăn

· Ở khâu giã tép thì bạn đừng quá giã nhuyễn để không làm ảnh hưởng đến mức độ thưởng thức món tép vò viên.

· Sử dụng khuôn có độ dày thích hợp cũng như đừng cho hỗn hợp tép quá dày hoặc quá mỏng. Nếu bạn muốn ăn giòn thì hơi mỏng một chút nhưng vẫn cảm nhận độ thịt tép tươi ngon chứ không phải quá khô vì giòn.

Công ty TNHH TM QUỐC TẾ HẢI SẢN HOÀNG GIA
Địa chỉ: 128 Nguyễn Thị Thập, Phường Bình Thuận, Quận 7, Tp.HCM
Điện thoại: (08). 3771.4499 – Fax: (08) 6262.0799 – Hotline: 090.6789.543